ПОШУК ПО САЙТУ

Корисна гречана розсипчаста каша

Гречана розсипчаста каша вариться просто, якщо знати маленькі секрети. По-перше, треба придбати хорошу крупу. Як правило, найдешевша гречка не виходить розсипчастою. Приготування каші гречаної розсипчастою найімовірніше завершиться успішно з крупи, виготовленої за ГОСТом. Краще купити цей продукт першого, в крайньому випадку другого сорту. Купуючи гречку так званого вищого гатунку, ви ризикуєте отримати неякісний продукт.

гречана розсипчаста каша

А все тому, що така гречка по гостях невиготовляється, а робиться по ТУ. Зерна крупи повинні бути цілими, тобто ядриця. У повноцінних крупинках міститься більше вітамінів і мінералів. Розколоті зерна гречки називаються просунув. У них менше корисних речовин. І гречана розсипчаста каша з них не вийде. З проділу виходить більш тягуче, кіселістой консистенції страва.

Гречка - дуже корисна їжа. Її склад включає:

- мінеральні речовини: йод, залізо, нікель, фосфор, мідь, кобальт і т.д .;

- вітаміни: В1, В2, В6, В12, РР, Е, Р та інші.

рецепт розсипчастою гречаної каші
Рецепт розсипчастою гречаної каші

Нам знадобиться:

- гречана крупа;

- невелика каструля з щільною кришкою;

- вода;

- сіль;

- рослинна олія.

Якщо ми плануємо отримати близько двох склянок вареної гречки, то сухий крупи знадобиться один стакан.

Для початку слід перебрати гречку, щобочистити її від дрібних камінчиків, насіння інших рослин, що залишилася лушпиння. Добре промиваємо крупу під проточною водою. Ретельно зливаємо всю воду, щоб гречка не плавала в рідини. У каструлю наливаємо два з половиною склянки води і ставимо на вогонь. Після закипання подсаливаем і закидаємо крупу. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь. Варимо кашу 10-15 хвилин, періодично помішуючи.

Якщо гречка більш темного кольору, то і готуєтьсявона швидше, а якщо світла, то трохи довше. Кашу можна і не пробувати. Вже за зовнішнім виглядом ясно, коли вона майже готова: збільшується в розмірі майже в 2 рази, але зерна ще зовсім цілі. На цьому етапі її консистенція злегка недоварена. Важливо: в каструлі повинно залишитися трохи води! Приблизно 1/4 від маси гречки в даний момент. Якщо її менше, то додайте потрібну кількість. Якщо рідини набагато більше, то це означає, що вогонь був дуже повільним. Постарайтеся злити надлишки. Для цього треба закрити каструлю кришкою, притримуючи її рушником, і акуратно злити трохи води. Будьте обережні: чи не обпечіться і не розсипте кашу!

приготування каші гречаної розсипчастою
Гречана розсипчаста каша майже готова. Якщо ви не збираєтеся класти в готову страву вершкове масло, тоді додайте одну чайну ложку рослинної на даному етапі. Коли наллєте масло, ретельно перемішайте і щільно закрийте кришкою. Вимкніть вогонь і дайте можливість каші побути в теплі ще близько 10-15 хвилин. Смачна і корисна гречка готова! Вона чудово поєднується з молоком і підходить як гарнір до м'ясних і овочевих страв.

Наша гречана розсипчаста каша вийшла не тільки смачною, а й максимально корисною, адже мінімальний час приготування дозволило зберегти велику кількість вітамінів і мінералів.

  • оцінка:



  • коментувати