ПОШУК ПО САЙТУ

Вироби з овочів своїми руками: оригінальні ідеї, майстер-клас

Осінь - чудова пора року, коли природадарує людям багатий урожай овочів, фруктів, ягід. Це матеріал не тільки для кулінарних шедеврів, а й для втілення творчих ідей. Адже з дарів природи можна створювати справжні шедеври handmade. Вироби з овочів можна виставити на осінньому ярмарку, щоб заманити покупців. А реклама, як усім відомо, двигун торгівлі.

Діти теж люблять творити з продуктів. У школах часто проводяться конкурси на кращу саморобку з овочів своїми руками. Роботи роблять як молодші школярі, так і старшокласники. Звичайно, роботи дітей різного віку будуть значно відрізнятися по складності композицій, але і ті й інші можуть бути цікаві глядачеві і оригінальні.

У нашій статті розглянемо кілька цікавихвиробів з овочів, будуть представлені як прості, так і складні твори. Підкажемо мамам, які не можуть привчити дитину їсти овочі, як можна заманити малюка ефектним розташуванням їх на тарілці. Також допоможемо господаркам дізнатися, як оригінально подати овочі на святковий стіл, щоб вони стали окрасою всього застілля.

Що таке карвінг?

Мистецтво художнього вирізання з овочів ірізних фруктів зародилося в азіатських країнах багато століть назад. Зараз карвінгу навчають дітей з 11 років у всіх азіатських школах. Пов'язують таку популярність даного мистецтва саме в цих країнах з маленьким різноманітністю їжі. Щоб прикрасити рис і овочі, люди придумували вирізання фігурок і персонажів з них. Вироби з овочів візуально радували око їдця.

Жителі Європи не відразу зацікавилися такимоформленням страв, тому що і так не страждали від одноманітності. Стіл європейця містив не тільки рослинну їжу, було і м'ясо, і риба, і птиця. Тому зовсім недавно, в зв'язку з розвитком мережі елітних ресторанів, кулінарного мистецтва та необхідністю заманювання відвідувачів, стали займатися карвінгом і європейські майстри.

Як можна вирізати фігурки з овочів?

Для створення виробів з овочів своїми рукамивикористовують гострий ніж. Є елементи, які вирізають рівними ножицями, але вважається, що найкращий інструмент - це тайський ніж. Якщо ви вирішили виконати орнамент, вирізати букет квітів, то вам знадобляться спеціальні ножі, що мають V-подібні, квадратні або зазубрені леза.

Для того щоб створити тонкі пластини з овочів,користуються овочерізки. Коли для створення композиції необхідні круглі кульки, тоді потрібно взяти ложку-нуазетку. Є ще ножі, які роблять бічні борозенки на шкірці. Але це все знадобиться, якщо ви серйозно вирішили зайнятися такими роботами в великих кількостях, наприклад, якщо ви кухар в ресторані.

Якщо ви робите просто виріб на шкільнувиставку або вирішили прикрасити блюдо дитині, то досить наявних в кожному будинку гострого ножа і овочерізки. Деталі об'ємних виробів скріплюють між собою зубочистками.

Робота малюків

Дитячі вироби з овочів досить прості. Якщо батьки хочуть підказати, яку фігурку можна зробити, то досить буде показати дитині дану фотографію. Можна усно обговорити, як її потрібно виконати, але робити саморобку він повинен самостійно. Багато дорослих намагаються нав'язати свою допомогу. Це "ведмежа послуга", так як діти стають пасивними і чекають, що мама все зробить за них.

дитяча виріб з овочів

У даній роботі немає нічого складного. Машинку з огірка роблять вирізанням посередині отвори для водія. Його роль виконує помідор черрі, можна використовувати і редиску. Очі шоферу роблять вирізанням невеликих отворів, в які вставлені шматочки кореня петрушки або цибулі. Чорні точки зазвичай роблять зі шматочків маслини.

Колеса представлені скибочками іншого огірка,які тримаються на зубочистках. Замість них можна нарізати кружечками морква або щільний редис, вирізати їх з гарбуза або кабачка. Так робота буде виглядати яскравіше, так як будуть присутні різноманітні кольори.

Містер Картопляна голова

Популярну американську іграшку і героямультфільмів можна створити самостійно і на своїй кухні. Знадобиться один великий картопля, салатний перець зеленого кольору, кілька редисок, гілочка петрушки і одна тонка подовжена картопля. Для утримання деталей використовують зубочистки.

містер картопляна голова з овочів

Щоб така оригінальна виріб з овочівтрималася в вертикальному положенні, в першу чергу потрібно великий картоплі зробити упори з двох половинок тонкої картоплі, посадивши їх внизу на зубочистки. Якщо виріб все одно нестійка, то можна зрізати низ овоча, створивши рівну поверхню. Щоб виріб не потемніло, його обприскують лимонним соком.

З зеленого перцю вирізують кілька смужок ізміцнюють їх замість вух і брів. Очі і рот - редиски. На фотографії ніс зроблений з лимона, але якщо вже вся виріб повинна бути з овочів, то його цілком можна замінити і морквою. Волосся персонажа представлені гілочкою петрушки, вставленої в отвір на верхівці голови.

Рожевий слон

Так як слон - найбільша тварина, то і виріббуде досить об'ємна. Знадобиться червонокачанна капуста, буряк з довгим хвостиком, чотири баклажана для ніг. На капусті з тильного боку на качан зубочистками кріпиться буряк. Її хвостик виконує роль хобота слона. Вуха слона виконані відгинанням крайніх двох листочків капусти.

рожевий слон

Баклажани-ноги попередньо обробляються. Зрізається верхівка з чашолистками і хвостиком. На рівні зрізи на дерев'яні шпажки надаватися капуста. Очі представлені квасолею. Зіниці можна намалювати маркером.

Веселе навчання

При підготовці дитини до школи можна не тількизубрити букви, змушуючи дітей читати абетку, а й внести ігровий момент в навчання, вирізавши букви з овочів. Роблять їх з картоплі. Букви створюються об'ємними. Це завдання для батьків малюка. Як грати з такою оригінальною азбукою, розповімо далі.

букви з овочів

Ігрове завдання № 1. Використовуючи чорнило або морквяний сік, потрібно на папері надрукувати сказане мамою слово.

Дидактична гра "Чого не стало?"На столі розкладається декілька букв (до 10). Дитина повинна протягом короткого періоду часу уважно на них подивитися і запам'ятати. Потім малюк закриває очі, а мама ховає одну букву. Після того як очі відкриваються, він повинен назвати, чого не стало. гра розвиває не тільки пам'ять і увагу, але і допомагає запам'ятати букви в ігровій формі.

Завдання № 2. На аркушах паперу намальована будь-яка предметна картинка. Під кожною з них дитина повинна надрукувати її назву.

Завдання № 3. Збери з букв на столі дане слово.

Варіантів складання вправ досить багато, фантазуйте, читайте педагогічну літературу, зробіть дитині завдання самостійно.

овочева мавпочка

Що робити, якщо дитина ні в яку не хочеовочі? Як не пояснюй йому про користь вітамінів, нічого не допомагає. Є прекрасний метод навчити дитину вживати в їжу овочі, та ще й з посмішкою. Це карвінг з овочів. Майстер-клас читайте далі. Таку смішну мавпу зможе зробити будь-яка мама, а згодом і дитина шкільного віку.

мавпочка для дитини з овочів

Знадобиться огірок, морква, маслини, кукурудза,Помідорка черрі. Починають виготовлення виробу з голови. Це черрі, розрізана навпіл. Поруч на тарілці викладаються вуха і нижня частина голови з круглих скибочок огірка. Тулуб представлено довгою вертикальною смужкою з огірка. Руки, ноги, хвіст і очі вирізають з моркви.

Замість долоньок ставлять зернятка кукурудзи. Очі і ніс - скибочки маслин. Якщо подати дитині в якості салату овочі в такому вигляді, то він обов'язково все з'їсть.

Сова з овочів

На одній страві на святкове застілля можнавикласти безліч овочів, оформивши їх оригінально. Використовували дрібну солодку моркву, помідори черрі, огірок, салатний перець. Очі сови зроблені з двох однакових стаканчиків з соусом, в який опущені маленькі цілі помідори.

весела сова з овочів

Тулуб сови зібрано з нарізаних кружечкамиогірків, з двох сторін яких викладені маленькі помідори. Лапки зроблені з коротких морквин, складених промінчиками. Скуйовджена голова теж виконана з гострих країв дрібної моркви. А ось пір'я крил - з нарізаних смужок салатного перцю.

Букет з овочів

Для створення такої композиції вибирають овочівеликі, з яких можна вирізати великі щільні кружечки. Це буряк, гарбуз, корінь селери. Серединки роблять з контрастних кольорів. Для роботи використовують спеціальні ножі для карвінгу.

букет з овочів

Як вази можна використовувати гарбуз або диню. Встановлюють вирізані квіти на дерев'яні шпажки, які встромляють в основу під різними кутами. Зелені букету з овочів додають гілочки свіжого лаврового листа.

Квітка для вечері

Можна подавати красиво овочі не тільки всвяткові дні або намагатися для дитини. Створювати красу своїми руками нескладно і на звичайний повсякденний вечерю. Досить нарізати скибочками огірки, помити помідори черрі, почистити моркву і нарізати редиску.

квітка з овочів

Як стебел необов'язково використовувати селеру. Багато його не люблять, а ось зелена цибулька більш звичний жителям нашої країни. Брокколі використовуйте за смаком.

Професійний букет

Якщо ви є любителем карвінгу, то можемозапропонувати варіант більш складного букета, що складається з нарізаних овочів. Ножі знадобляться різні. Овочі бажано підбирати щільні. Для квітів використовували морква, помідори, цибуля, огірки, гарбуз. Листочки вирізали з шкірки огірків і гарбуза.

красивий букет з овочів

Помідори нарізають двома способами.Перший - зрізається шкірка по спіралі, утворюючи форму трояндочки. Другий метод полягає в розрізуванні шкірки на сектора і відділенні їх від основної до середини. Кожна пелюстка надрізається по краях смужками.

Лук очищається від шкірки і розрізається навпіл.Потім відокремлюються шари, і кожен окремо на краях прикрашається зазублинами трикутної форми. Потім шари назад складаються разом із зсувом на половину трикутника. В серединку квітів вставляються круглі шматочки більш яскравих овочів - моркви або гарбуза. Декорують їх нарізаними ножем клітинами.

Морква і гарбуз вирізаються циліндрами і кожен сантиметр розрізається на сектора. Можна виконати роботу з цільного шматка, а можна квіточку скласти з декількох окремих елементів.

Огірок надрізають гострим ножем, відокремлюючи пошарово м'якоть овоча. Листочки формують подовженої форми. Кожен елемент декорується своєрідно, щоб виглядали листочки по-різному.

Поради початківцям

Тим, кому хочеться зайнятися карвінгом для себе, забезпечуючи красиву й оригінальну подачу страв на свята або сімейні вечері, можна дати кілька важливих рекомендацій.

  • Овочі найкраще використовувати сезонні. Вони більш щільні і соковиті. Фарби їх яскравіше і більш насиченим, ніж у тих, що тривалий час зберігалися.
  • Для роботи підійдуть абсолютно будь-які овочі,які можна вживати в свіжому вигляді - помідори і огірки, морква і буряк, салатний перець різних кольорів і форми, редиска, корінь петрушки і селери. Додатково до овочів можна використовувати фрукти і ягоди.
  • Якщо ви створюєте проста прикраса столу, яке не буде вживатися в їжу, то підключіть картопля і гарбуз, баклажани.
  • Щоб картопля і баклажани не потемніли, зрізи потрібно протерти соком лимона.
  • Для осінніх виробів з овочів бажано брати щільні овочі, без м'якої серцевини. Помідори вибирають з найменшою кількістю насіння.

Починайте з малого, використовуючи прості варіанти,дані в статті. Для виконання таких робіт не потрібні спеціальні ножі, які коштують дорого. Досить буде гострого і тонкого ножа, ножиць і овочерізки. Залучайте до виробам дітей. Це дуже захоплююче!

  • оцінка:



  • коментувати